ゆず - 果実

ゆず酢を飲む

柚子酢を飲む効果がテレビ東京"の「解決!クスリになるテレビ」で取り上げられ話題になっていますね。

ゆず酢の効能は昔から知られて色々な料理や、お湯で割って飲むユズ湯など幅広く利用されてきました。

柚子酢は一般に食酢として「酢の物」「ドレッシング」などに広く用いられています。

また、産地で良く作られているお寿司の酢めしは柚子の爽やかな香りがあって特にオススメです。

※ゆず酢を酢めしの合わせ酢に3割ほど使用します。

参考記事:柚子酢の作り方(簡単/レシピ/保存)

   ◆ゆず酢の血糖値を下げる効果◆

[ゆず湯(ジュース)の飲み方]

血糖値が気になる方は、食前か食後に1日3回飲むと効果が期待出来るそうですよ^^

ゆずジュースを毎食時に飲むことで、血糖値が下がる効果があるとして「解決!クスリになるテレビ(テレビ東京)」で紹介されました。

ゆずをジュースを手作りする場合は、種も一緒によく砕いて全てを丸ごと使います。

ゆずの種には亜鉛を吸収しやすくする効果があると言われています。

(丸ごと柚子ジュースの作り方)
[材料]
・ゆず  ⇒1個(無農薬がオススメ)
・水   ⇒200cc

[作り方]
・ゆずを良く洗い、ヘタを取り8つ切り程度に切る
・水200ccとゆずを入れ約1分ほどミキサーにかける

参考記事:ゆずジュースの作り方は簡単


   ◆ゆず酢の美味しい飲み方◆

柚子のビタミンC含有率はレモンの3倍、温州みかんの5倍とも言われています。

冬は「飲むゆず湯」としてホットで、夏は冷やしてアイスで!

[ゆず湯の作り方]

(材料)
・ゆず酢 ⇒約10~15ccほど
・熱めのお湯 ⇒約150ccほど
・砂糖 ⇒適量(お好みで蜂蜜など)

(作り方)
ゆず酢と砂糖をカップに入れ、熱いお湯を注ぎ良く掻き混ぜれば出来上がり♪


[ゆずのアイスジュース]

(材料)
・ゆず酢  ⇒約15cc
・水    ⇒約150cc
・砂糖   ⇒適量(お好みで蜂蜜など)
・氷    ⇒適量

(作り方)
・ゆず酢と水をグラスに入れ、砂糖を加え良く混ぜ合わせます
・そこへ氷を入れて出来上がり♪
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by yohzupec | 2011-10-13 22:07

ゆずの効能と効果は優れている。
by yohzupec
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